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今週のランチBOXメニュー♪ [LUNCHTIME]

ALOHA[黒ハート]



梅雨前の好天が続いておりますね~[晴れ]
湿気のないさわやかお天気
瞬間に終わってしまうのねぇ


夏前の良い季節ですが
最近は夏野菜が店頭でお求めやすい価格で
陳列されてきております
色ーーーんなものが価格の値上げをされている中
とても嬉しありがたい~~~[グッド(上向き矢印)]


ついつい買いすぎてしまいますが
お野菜の適切な保存方法を知って
おいしく使い切りたいものですね


お野菜の種類でそれぞれその方法も違います
シャキッと夏にいっぱい食べたいレタスは
常温保存に適しておりませんので
水分をよく切りビニールやラップに包み保存
芯を下に向けると鮮度を保ちやすいそうですよ[ひらめき]
うちでは芯に湿らせたキッチンペーパーを当ててます
これも効果的のようです


酸味が嬉しいトマト料理も夏にはぴったり[ー(長音記号2)]
こちらは熟しているものは袋かラップで冷蔵庫の野菜室
青みありのものは常温で熟すのを待ちましょうね
トマトは冷凍保存もできるんですよ~[目]
皮のまま冷凍庫に入れ解凍時洗うと
皮がつるりと向けてそのまま煮込み料理とかに使えます
シャーベット状態でいただくのも美味しかったりします


キュウリやズッキーニも冷凍保存可能です
煮込みやあえ物なんかにすれば良いんです[手(グー)]
熱や水に弱いのでラップやビニールに入れて冷蔵保存
新聞紙にくるんで温度の変化にちょっとでも
痛まないように気を付けております
冬場なら常温で十分らしいです


ほかにも多くのお野菜があり
良いアイデアがあったら教えていただきたく!



今週のメニューは[exclamation×2]
牛すじのデミグラ丼ですよー
牛すじの余分な臭みや脂質を取ると
いただける部分は本当に少なくなっちゃうけれど
この下処理で旨味が増すんですね~[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]
デミグラスソースと合わせて
さらに美味しく召し上がってくださ~い




*:.。..。.。o○*:..。..。.。o○*:.。..。.。o○



築地はしご酒FB





*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○






○ 今週のkupu_kupuランチBOX ○




キーマカレー丼              ¥630

   定番!皆大好きスパイスが効いた挽肉カレー


ピリ辛肉みそヌードル             ¥630

   太めのもっちり沖縄そばを使いジャージャー麺風に


タコライス丼               ¥680

   オリジナルタコスミートとレタス・トマト・チーズに半熟玉子もアレンジしました!


ねぎとろアボカド丼            ¥680

   相性バッチリのまぐろのすり身とアボカドをゆずこしょうソースで感動の味わいに


とりのからあげ丼ゆず胡椒風味       ¥680

   モリモリの鳥のからあげをさわやかゆずこしょう風味でお召し上がりください!


牛すじのデミグラ丼             ¥680

   とろける牛スジ肉をデミグラソースで仕上げた逸品!きのこの旨味もたっぷりです




○ 今週のSOUP ○


チーズたっぷりトマトSOUP          ¥210    

    シンプルなトマトスープにとろーりチーズがうれしい




○ トッピング ○


温玉
とろけるチーズ
パクチー(香菜)             各¥50

大盛りライス       ¥0!




髄から旨味ね
牛すじのデミグラ丼


築地ランチ@kupu_kupu
テイクアウトに便利なランチボックスでどうぞ)^o^(




○お得なドリンクセットもご用意しております

引き続き事前予約受付けてます。


テイクアウト時、多数お買い求めのときに便利
お電話及びFAXにてどーぞ。




cafe & bar Rumah kupu_kupu
(カフェアンドバー ルマッ クプクプ)
〒104-0045
東京都中央区築地3-10-7 内田ビル2F
TEL/FAX 03-3543-1891
kupukupu@yg7.so-net.ne.jp

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